Câncer é um termo abrangente para mais de 100 tipos malignos de tumores que podem acometer o indivíduo. Sendo caracterizado pela rápida e desordenada multiplicação de células, dando origem a tumores malignos com capacidade invasiva de tecidos e órgãos, o câncer tem origem multifatorial, podendo estar associado a fatores genéticos (10-20% dos casos) e a fatores ambientais (80-90% dos casos) como má alimentação, obesidade, inatividade física, tabagismo, etilismo, exposição solar sem proteção e outros fatores (INCA, 2020). Verifica-se, ainda, que há uma transição nos principais tipos de cânceres nos países em desenvolvimento, com redução dos cânceres associados a infecções, e aumento dos cânceres associados a fatores ambientais modificáveis relacionados à urbanização, como sedentarismo e alimentação inadequada (MCTIERNAN et al., 2019).